★Ａｎｇｅｌ　Ｂｏｏｋ

　　　　そらまめさん、ギロロ大尉さまからいただいた大量のぼたん海老！
　　　　あうあうしていたなおちゃんが「つづく！」と言っていたので
　　　　その後の様子をお知らせします♪



大量！




　　　　まずは頭部をはずして殻をむき、背ワタをだします

　　　　頭部は香味野菜・ブーケガルニと共に鍋へ




　　　　こんな！　３２センチの大皿にいっぱい！




　　　　丁寧にアクを取り、こします。ブイヤベースのお出し完成！
　　　　翌日、ムール貝は苦手なのでアサリ・イカ・スズキなどを購入し、
　　　　オリーブオイルでにんにくと一緒に炒め、この出汁と白ワイン、
　　　　イタリアントマトの缶詰と煮込んで出来上がり！

　　　　すっごく美味しかったです！



　　　　お刺身好きな方には「勿体ない！！」と怒られそうですが、
　　　　わたしたちは生ものが苦手なので、天ぷらでいただくことにしました。




　　　　うちの天ぷらは、衣がものすごく薄いです。
　　　　ぼたん海老はミディアムレアの状態になるよう、
　　　　高温の油でサッと揚げました。
　　　　



　　　　衣のサクッとした歯触りのあと、ふわふわ、そしてとろーりとした
　　　　海老の甘さがたまらなかったです。お塩でいただきました。

なおちゃん、いっぱい食べました。見て！　しっぽの数がすごいでしょ？






いいなぁ・・・カヲルのごはんも天ぷらにしてよぅ







俺、ちょっと食べちゃった。美味かったです。ぺろり



　　　　ふたりとも衣を揚げ玉のようにして少し食べました。
　　　　嬉しそうでしたよ♪

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